Après avoir obtenu son diplôme aux États-Unis, Satsuki Yaegashi a participé à des recherches sur le génie génétique des plantes en tant que chercheuse dans un centre de recherche créé par Southern Illinois University à Carbondale pendant environ deux ans. Après son retour au Japon, elle a travaillé à la faculté des sciences et des technologies de l’université de Tokyo en tant que technicienne de laboratoire. Ici elle a participé à des expériences de recherche informatique sur l’ADN. Elle a ensuite travaillé comme ingénieur en brevets dans deux grands cabinets de brevets pendant 14 ans.